デトックス?アンチエイジング? 実は優れもの「パクチー」の美味しい秘密

[また食べたい]5分でたいらげたパクチー山盛りのフォー

www.flickr.com

とあるアンケートで半数の人が苦手と答えたパクチー。これほど好き嫌いがハッキリ別れるものも珍しいのでは?その独特な香りはカメムシの匂いに似ていると、カメムシソウなんていう別名もあるとか。

パクチー(タイ語) コリアンダー(英語) 香菜(シャンツァイ・中国語)皆同じ植物なんです。スーパーでパクチーが売ってないと思ったら、別名で探してみると見つかるかもしれません!

身体にいいってホント!?

dsc03162.jpg
www.flickr.com

実は栄養が豊富で、デトックスや老化防止など身体に美容に効果があるすごい香草。身体は誰しも水銀・アルミニウム・鉛など溜め込んでしまうのですが、結果、角質代謝が悪なったり吹き出物やくすみ、クマなど出やすくなります。

その有害ミネラルを、パクチーが追い出してくれるデトックス効果があるのだそうです。

ベランダ菜園でパクチー栽培

Ippei Suzuki Follow 我が家のパクチーさん。ヤバイくらい元気。
www.flickr.com

パクチーに限らず売られている香草は、ちょっとしか入ってないのにどれも案外高価です。そこでお好きな方は栽培してみてはいかがでしょう?
嬉しいことにパクチーは育てやすく、食べても食べても追いつかないくらいグングン大きくなります。

種まき時期は年2回、春蒔きは3月~6月、秋蒔きは9月~11月
今なら春蒔きが間に合いますね。
日当たり良好な場所にプランターを置いて、7~10日で発芽します。成長すると高さは30~50cmほどに。

苦手じゃない方はぜひ取り入れたい香草ですが、人によって食べ過ぎると下痢や頭痛の症状がでることもあるそうです。
合う合わないがありますので、食べ過ぎにはくれぐれもご注意を。

コメントを残す