食べてよし、タネも植えてまるごと楽しむ「アボカド」のおいしい話

Avocado

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アボカドは栄養価がとても高く脂肪分を多く含んでいますが、その80%以上が不飽和脂肪酸のためコレステロールを気にすることもなく、「森のバター」といわれて特に女性に人気の高い食材。

いろいろある薬効のなかでも、カリウムの含有量が多いため血圧を下げる働きがあり、高血圧でのぼせ気味の人にピッタリといえます。また、マグネシウムなどのミネラルやビタミンも多く含むので老化防止と美容に役立ちます。
「アボガド」とよく言い間違いをされますが、正しい発音は「アボカド」です。

すぐできるアボカド料理

和でも洋でもどんな味付けとも相性抜群。サラダだけではなく火を通したりお酒のおつまみとしても重宝します。

Avocado, black olive and sundried tomato salad
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  • 言わずと知れたわさび醤油との組み合わせ。ぶつ切りまぐろと和えて漬丼にも
  • アボカドを潰してマヨネーズと混ぜたディップ
  • スライスしたアボカドにラー油+塩
  • アボカドと豆腐は相性抜群!冷奴にプラスして

アボカドを観葉植物に

アボカドを美味しくいただいた後は、普段なら捨ててしまうタネを育ててみませんか?土栽培・水栽培、両方可能で、耐寒性も強く生育旺盛で簡単に育ちます。

Avocado Plant
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葉も美しいので観葉植物として最適、タネから育てると買ってきたものとは違って愛着がありますね。ぜひタネを捨てずに栽培してみてはいかがでしょう?

アボカドの育て方
トロピカルフルーツネット

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