友達に筍をいただきました(^^) 30㎝以上ある立派な筍、初めてあく抜きに挑戦です！
クックパッドのレシピ
簡単♪たけのこ/あく抜き/ゆで方/保存（ なんでも食べ太郎さん）
を参考にさせていただきました。
糠がないので一握りのお米で代用。唐辛子（料理に使う輪切りになってるもの）も一本分くらい投入。
筍のムニエル
一品目は筍の下の部分を使って、筍のムニエル風に。
クレイジーソルトを振り小麦粉をまぶして、バターで炒めて完成です。
あっさりしててエグミもなくて、おつまみにピッタリ♪
筍ご飯
二品目はやっぱりコレが食べたい！
筍を煮た汁と油揚げを入れてご飯を普通に炊いて、熱々のうちに煮た筍とまぜて。
シンプルだけどやっぱり旬ものの醍醐味です。
ごちそうさまでした♡
